こんにちは！
今は、早めの夕飯を食べ終えた18:00頃。
夕飯は久しぶりにダールカレーを作った。
最近はイエロームング豆を切らしていたので、作りたくても作れなかった。
バイト帰りに、しばらく不定休だったお気に入りのハラールショップでようやく購入でき、
もうその時点で頭の中では、何となく夕飯はダールカレーと決まっていた。
もっと美味しくダールカレーを作れるようになりたい。
時々作るぐらい程度のものだからか、あまり改善がみられず
これはこれで美味しいのだけど、いつも何かちょっと違うんだよなーってなる。
今回の場合は、汁っぽさが足りなかったのと米をもう少し柔らかくしたい。
汁っぽさは、単純に少し水を増やせば良さそう。
米は、火加減をもう少し強めた沸騰状態で適宜かき混ぜれば改善されそう。
今回はイエロームング豆をまとめて2kg買ったので実験し放題！（笑）
きっと回数を重ねていくうちに理想的なダールカレーが、安定して作れるようになっていくでしょう。
朝からのバイトもお疲れさんでした。
おかげでもう眠いです。
これからお風呂に浸かり、癒しタイムに入ろうと思います。
今日も良い一日でした。
明日も素晴らしい1日になりますように！
